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Gyokuro ist ein hochwertiger japanischer grüner Tee, der ca. 20 Tage 70-90% im Schatten kultiviert wird. Durch dieses Verfahren werden die Bitterstoffe reduziert. Er hat einen süßlich milden Geschmack. Er macht seinem japanischen Namen Gyokuro, wörtlich übersetzt "edler Tautropfen", aufgrund seines edlen Geschmackes alle Ehre. Mein Gyokuro kommt aus dem berühmten Anbaugebiet Uji in Kyoto. -
Der Sencha Tee ist ein grüner japanischer Klassiker-Tee, der sich durch einen markanten und frischen Geschmack auszeichnet. Auch dieser Tee kommt direkt aus Uji in Kyoto. -
Diesen Tee können Sie im Alltag und z.B. für den Matcha-Kuchen benutzten. Nur die feinsten Blätter der Frühjahrsernte werden für diesen edlen Matcha verwendet. Die Teebüsche werden vor der Ernte für etwa drei Wochen beschattet, wodurch die Pflanzen mehr Chlorophyll und weniger Bitterstoffe entwickeln. -
Dieser Tee ist für die Matcha-Kenner. Den Tee benutze ich auch für meinen Teeunterricht. Nur die feinsten Blätter der Frühjahrsernte werden für diesen edlen Matcha verwendet. Die Teebüsche werden vor der Ernte für etwa drei Wochen beschattet, wodurch die Pflanzen mehr Chlorophyll und weniger Bitterstoffe entwickeln. -
Dieser Tee zeichnet sich durch die höchste Qualitätsstufe beim "Usucha" aus. Er wird zu besonderen Anlässen, wie zum Beispiel bei der Teezeremonie, getrunken. Nur die feinsten Blätter der Frühjahrsernte werden für diesen edlen Matcha verwendet. Die Teebüsche werden vor der Ernte für etwa drei Wochen beschattet, wodurch die Pflanzen mehr Chlorophyll und weniger Bitterstoffe entwickeln. -
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Diesen Tee kann man auch als "Grand Cru" des Matcha Tees bezeichnen. Er ist geeignet für "Koicha". "Koicha", der dicke und starke Tee, ist ein besonderer Genuss, da er ein intensiveres und volleres Aroma hat. Das Pulver der Teemischung wird bei der Teezubereitung mit weniger Wasser aufgegossen. -
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Der knusprige Keks wird mit einem hochwertigen Matcha-Tee gebacken und ist mit einer feinen Mancha-Creme gefüllt. Das Gebäck passt sehr gut zu auch Kaffee und Tee. Viel Freude beim Probieren. -
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Diese schwarze oder goldene Sesam-Würfel wurden aus hochwertigen japanischen gemahlenen Sesam und Honig hergestellt. Sesam enthält viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie passen sehr gut zu Matcha, Tee, Kaffee und können auch mit Brot oder Joghurt verzehrt werden